Resepten på denne fårepølsa er reinskore fårekjøt av beste kvalitet og tradisjonsrike foredlingsmetodar.

Den milde røyksmaken og det ekstra møre kjøtet skriv seg frå eldhusrøyking der temperatur, luftfukt og ikkje minst tid er avgjerande for resultatet: Ikkje for lenge, ikkje for kort, men akkurat nok til å få fram smaken av vilt og vakkert Vestland!